Auf den 3 Lagen
- Herrnberg 22 ha
- Stachelberg 14 ha
- Steingerück 8 ha
Bei den Rebsorten dominieren Riesling (38%) und Müller-Thurgau (18%). Hinzu kommen die Sorten Silvaner (11%), Kerner (8%) und andere Sorten wie Bacchus, Scheurebe, Weißer Burgunder und Grauer Burgunder, Portugieser, Dornfelder, Regent, Acolon (beides Neuzüchtungen aus Weinsberg, wobei die Rebsorte Regent resistent gegen Pilzkrankheiten ist ) und Spätburgunder.
Es überwiegt in Groß-Umstadt der Weißweinanbau mit rund 72%.
Rotweine werden zu 28% angebaut. Aus Riesling, Kerner und Spätburgunder werden Winzersekte hergestellt.
